当店の人気の逸品、上質の牛ミノ。

牛の胃（四つある胃の中の一番目）に当たる部位のミノは、
皮付きで仕入れてお店にて手作業でかわを剥ぎます。
鮮度を保てますし、質も確認できるので料理人の腕の見せ所です。
信頼の出来る業者さんから仕入れており、手作業にこだわり調理しています。

身は引き締まっていて、肉厚で歯ごたえがあるのが特徴。
ホタテの貝柱に似た食感でコリコリとしており、とても美味しい部位です。
焼肉に彩りとおいしさをプラスしてくれる存在です。
おうち焼肉でも活躍してくれること間違いなし！
ぜひ、このおいしさをおうちでお楽しみください！

内容量300g
真空パックしています。
チルドで発送いたします。